Passo alle Tremiti – Igt Terre degli Osci Aglianico

2017

10,00

Guardano il mare verso le ISOLE TREMITI i nostri migliori vigneti coltivati a Falanghina, Sauvignon e Montepulciano, che concorrono alla produzione di quattro vini, caratterizzati da tanta frutta e spiccata mineralità, tutti dotati di un’identità specifica e inimitabile, derivante dalle componenti ambientali dominanti: SOLE, VENTO, MARE E TERRA.


UVAGGIO

Aglianico 100%

AROMA

Frutti maturi di ciliegia e lampone

ABBINAMENTO

Stufati di carne rossa, selvaggina, piatti a base di funghi porcini

Ordine minimo 49,00€

Spedizione gratuita per ordini da 70,00€

COD: d3f50bda5fac Categoria:

Descrizione

La vinificazione

Raccolta manuale con selezione dei grappoli a fine ottobre. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata tra 26-28° C per circa 10 giorni. Macerazione sulle bucce per una settimana. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Fermentazione malolattica e affinamento sur-lies in barrique di rovere francese per 9 mesi. Riposa in bottiglia per altri 4 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Abbinamenti gastronomici

Stufati di carne rossa, selvaggina, piatti a base di funghi porcini, minestre saporite e formaggi stagionati.

Il vino

Colore rosso rubino brillante. Naso fine ed elegante, complesso, intense le note dolci di vaniglia, frutti maturi di ciliegia e lampone,. Vino di grande struttura ed equilibrio, dal tannino morbido e penetrante. Lunga la persistenza con ritorni di frutti rossi succosi, in perfetta corrispondenza con le note olfattive.

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

San Martino in Pensilis (CB)

Estensione

1 ha

Uvaggio

Aglianico 100%

Tipo di suolo

Alluvionale, medio impasto ricco in sali minerali

Altitudine

150 m s.l.m.

Anno d’impianto

2000

Periodo vendemmiale

Fine ottobre

Densità ceppi/ha

4.200

Sistema allevamento

Cordone speronato

Resa/ceppo

2 Kg

Prima vendemmia

2002

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Colore

Linea

Prezzo