Passo alle Tremiti – Doc Molise Falanghina

2020

10,00

Guardano il mare verso le ISOLE TREMITI i nostri migliori vigneti coltivati a Falanghina, Sauvignon e Montepulciano, che concorrono alla produzione di quattro vini, caratterizzati da tanta frutta e spiccata
mineralità, tutti dotati di un’identità specifca e inimitabile, derivante dalle componenti ambientali dominanti: SOLE, VENTO, MARE E TERRA.


UVAGGIO

Falanghina 100%

AROMA

Note floreali e fruttate evolute

ABBINAMENTO

Primi piatti saporiti a base di pesce, frittura

Ordine minimo 49,00€

Spedizione gratuita per ordini da 70,00€

COD: ac9fadb56d1e Categoria:

Descrizione

La vinificazione

Raccolta manuale con selezione dei grappoli a inizio ottobre. Pigia-diraspatura e macerazione pre- fermentativa a freddo. Pressatura soffce, selezione delle differenti frazioni di mosto, illimpidimento statico. Fermentazione termo-controllata per circa 20-25 giorni a 14°C. Affnamento sur lies e batonnàge settimanali per circa tre mesi. In bottiglia nel mese di marzo successivo alla vendemmia.

Abbinamenti gastronomici

Primi piatti saporiti a base di pesce, frittura, arrosti di carni bianche, formaggi freschi e semi-stagionati.

Il vino

Giallo paglierino intenso, dai profumi caratteristici di una certa intensità. Spiccano note floreali e fruttate evolute, sulle quali spiccano sentori agrumati. Caldo e di buona persistenza, presenta sul finale una piacevole coda salina.

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

Portocannone (CB)

Estensione

2,5 ha

Uvaggio

Falanghina 100%

Tipo di suolo

Medio impasto

Altitudine

110 m s.l.m.

Anno d’impianto

2007

Periodo vendemmiale

Fine settembre

Densità ceppi/ha

4.200

Sistema allevamento

Guyot

Resa/ceppo

2,5 Kg

Prima vendemmia

2009

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Colore

Linea

Prezzo