I Costali – Pinot Grigio Igt Terre degli Osci

2020

8,00

Da vigneti “DI COSTA” affacciati a strapiombo su meravigliosi orizzonti marini, da cui attingono un’impronta salmastra nutrita da flussi di iodio e salsedine, provengono le uve destinate alla produzione di questa linea di piacevolissimi e appaganti vini monovarietali.


UVAGGIO

Pinot Grigio 100%

AROMA

Floreale e agrumato

ABBINAMENTO

Piatti a base di pesce crudo, latticini e formaggi freschi

Ordine minimo 49,00€

Spedizione gratuita per ordini da 70,00€

COD: 57cf43f6e140 Categoria:

Descrizione

La vinificazione

Raccolta manuale con selezione dei grappoli a fine agosto. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Illimpidimento statico, separazione dei fondi e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione alcolica a 16-17° C per 15-16 giorni. Affinamento in acciaio “sur lies” e “batonnàge” settimanali. Assemblaggio e imbottigliamento nel mese di marzo.

Abbinamenti gastronomici

Piatti a base di pesce crudo, latticini e formaggi freschi, vellutate di verdure e zuppe di cereali.

Il vino

Di colore giallo paglierino. Al naso presenta un delicato bouquet di fiori campestri, di mela e agrumi. In bocca si presenta con una piacevole freschezza e buona sapidità, equilibrato e di buona persistenza.

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

Campomarino (CB)

Estensione

1,2 ha

Uvaggio

Pinot Grigio 100%

Tipo di suolo

Medio impasto ricco in sali minerali

Altitudine

80-100 m s.l.m.

Anno d’impianto

2015

Periodo vendemmiale

fine agosto

Densità ceppi/ha

4.000

Sistema allevamento

cordone speronato

Resa/ceppo

2.5 Kg

Prima vendemmia

2018

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Colore

Linea

Prezzo