I Costali – Monterosso Doc Molise Rosso

2018

8,00

Da vigneti “DI COSTA” affacciati a strapiombo su meravigliosi orizzonti marini, da cui attingono un’impronta salmastra nutrita da fussi di iodio e salsedine, provengono le uve destinate alla produzione di questa linea di piacevolissimi e appaganti vini monovarietali.


UVAGGIO

Montepulciano 100%

AROMA

Note di frutti rossi maturi

ABBINAMENTO

Salumi, formaggi semi-stagionati, sughi di carne, arrosti

Ordine minimo 49,00€

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COD: c1778cc74a47 Categoria:

Descrizione

La vinificazione

Raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli. Diraspa-pigiatura, fermentazione alcolica a 24-26°C, macerazione per circa 7 giorni. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Affinamento in acciaio in bottiglia nel mese di marzo dell’anno successivo alla vendemmia.

Abbinamenti gastronomici

Salumi, formaggi semi-stagionati, sughi di carne, primi piatti saporiti, arrosti.

Il vino

Rosso rubino carico; deliziose le note di frutti rossi maturi, abbinate a delicati profumi di violetta. Bocca di media intensità con tannino morbido, supportata da una vena sapida decisa. Ben equilibrato di buona persistenza.

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

San Martino in Pensilis (CB)

Estensione

3 ha

Uvaggio

Montepulciano 100%

Tipo di suolo

Medio impasto tendenzialmente argilloso

Altitudine

260 m s.l.m.

Anno d’impianto

1999

Periodo vendemmiale

Metà ottobre

Densità ceppi/ha

1.600

Sistema allevamento

Cordone speronato

Resa/ceppo

3 Kg

Prima vendemmia

2002

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Colore

Linea

Prezzo