I Costali – Falanghina Igt Terre degli Osci

2020

8,00

Da vigneti “DI COSTA” affacciati a strapiombo su meravigliosi orizzonti marini, da cui attingono un’impronta salmastra nutrita da fussi di iodio e salsedine, provengono le uve destinate alla produzione di questa linea di piacevolissimi e appaganti vini monovarietali.


UVAGGIO

Falanghina 100%

AROMA

Floreale con note agrumate

ABBINAMENTO

Primi e secondi di pesce, carni bianche, formaggi e salumi

Ordine minimo 49,00€

Spedizione gratuita per ordini da 70,00€

COD: b634ff159596 Categoria:

Descrizione

La vinificazione

Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Pigia-diraspatura e pressatura soffice, selezione delle differenti frazioni di mosto. Illimpidimento statico, separazione dei fondi e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione alcolica a 15-16 °C per circa 10-15 giorni. Affinamento in acciaio inox “sur lies” con sospensione periodica delle fecce fni, per circa tre mesi. Assemblaggio e imbottigliamento nel mese di marzo.

Abbinamenti gastronomici

Antipasti a base di salumi, primi e secondi di pesce, carni bianche, formaggi freschi e semi-stagionati.

Il vino

Dal colore giallo paglierino luminoso con lievi rifessi verdolini. Evidenzia al naso sentori di fori d’acacia e ginestra sui quali emergono nette note agrumate. Gusto succoso con ritorni minerali di buon riferimento territoriale, spiccata freschezza e grande equilibrio.

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

San Martino in Pensilis (CB)

Estensione

1,5 ha

Uvaggio

Falanghina 100%

Tipo di suolo

Di medio impasto

Altitudine

150 m s.l.m.

Anno d’impianto

1999

Periodo vendemmiale

Fine settembre – primi di ottobre

Densità ceppi/ha

4.200

Sistema allevamento

Guyot

Resa/ceppo

2.5 Kg

Prima vendemmia

2002

Chiudi ✕

Colore

Linea

Prezzo