200 Metri – Tintilia del Molise DOC

2019

10,00

“200 metri” è l’altitudine minima sul livello del mare imposta dal rigoroso disciplinare di produzione delle “uve di alta collina” destinate alla produzione del nostro Tintilia del Molise DOC, un esclusivo fuoriclasse molisano.


UVAGGIO

Tintilia 100%

AROMA

Speziato e fruttato

ABBINAMENTO

Primi piatti saporiti, grigliate, formaggi e salumi

Ordine minimo 49,00€

Spedizione gratuita per ordini da 70,00€

COD: b78f94d2f54f Categoria:

Descrizione

La vinificazione

Raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli. Diraspa-pigiatura con macerazione delle bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 26°. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Affinamento in acciaio per 4 mesi, imbottigliamento a marzo-aprile dell’anno successivo alla vendemmia.

Abbinamenti gastronomici

Primi piatti saporiti, grigliate di carne, formaggi semi-stagionati e stagionati, salumi della tradizione molisana.

Il vino

Rosso rubino intenso e vivace; il caratteristico profumo speziato anticipa note fragranti di ciliegia, marasca, prugna ed erbe aromatiche. In bocca si presenta morbido ed avvolgente dai tannini delicati e da una piacevole freschezza. Piacevole anche la persistenza finale con un ritorno di gradevoli note pepate.

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

Comuni di larino ed ururi (cb)

Estensione

4,5 ha

Uvaggio

Tintilia 100%

Tipo di suolo

Medio impasto

Altitudine

300 m s.l.m.

Anno d’impianto

2008

Periodo vendemmiale

Fine settembre

Densità ceppi/ha

4.200

Sistema allevamento

Cordone speronato

Resa/ceppo

1,8 kg

Prima vendemmia

2011

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Colore

Linea

Prezzo